Seki Redwood yanagiba kniv 24 cm
kr595.11
- Blad i 1K6 rustfritt stål med 57 HRC gir langvarig skarphet
- Tradisjonell yanagibaform gir svært presise kutt ved fisketilberedning
- Håndtak i pakkawood gir fuktbestandig og stabilt grep
Bruk kniven til å skjære tynne skiver av fisk og kjøtt, spesielt til sushi og sashimi. Den lange og smale formen gir jevne snitt med minimal motstand, og den ekstra lengden gjør det enklere å arbeide med større stykker råvarer. Håndtaket i rød pakkawood gir et godt grep og er slitesterkt samt motstandsdyktig mot fukt. Etter bruk anbefales håndvask og tørking.
KAI kombinerer japanske håndverkstradisjoner fra Seki med moderne materialer for presise kjøkkenverktøy.
• Blad i rustfritt karbonstål (1K6)
• Hardhet på 57 (±1) HRC
• Svært skarp og presis egg
• Håndtak i rød pakkawood
• Bladlengde: 24 cm
En spesialisert kniv for nøyaktig og jevn oppskjæring.
- SKU:
- 610223
- EAN:
- 4260163218308
- Artikkelnummer:
- MGR-0240Y
- Merke:
- KAI
- Serie:
- SEKI Redwood
- Kategori:
- Filetkniv
- Opprinnelsesland:
- Japan
- Høyde:
- 2,2 cm
- Bredde:
- 3,5 cm
- Lengde:
- 38 cm
- Vekt:
- 122 g
- Mål spesifikasjon:
- Knivblad 24 cm
- Farge:
- Tre
- Farge spesifikasjon:
- Redwood
- Materiale:
- Rustfritt stål
- Material spesifikasjon:
- Knivblad i karbon 1K6 rustfritt stål og håndtaket av pakkatre.
- Materiale på skaft:
- Pakkatre
- Hardhet:
- 57 (±1)
- Tåler maskinvask:
- Nei
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 15
- Vedlikehold:
- RengjøringSkyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.Slip og vedlikeholdKniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.OppbevaringOppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
| Color | Tre |
|---|
Be the first to review “Seki Redwood yanagiba kniv 24 cm”
Related products
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Bestikk
Reviews
There are no reviews yet.