Artisan 6000 MCT gyutoh kokkekniv 20 cm

Miyabi Artisan 6000 MCT gyutoh er en allsidig kokkekniv på 20 cm som kombinerer japansk håndverk med moderne materialer. Den egner seg til oppgaver som å hakke grønnsaker, skjære kjøtt og filetere fisk. Den middels lange bladlengden gjør kniven enkel å kontrollere samtidig som den takler større ingredienser effektivt.

Knivens kjerne består av MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til ca. 63 HRC. Bladet er omgitt av to lag rustfritt stål i hamret Tsuchime-stil, som gir et karakteristisk utseende og reduserer at mat klistrer seg fast. Dette gir både praktisk nytte og et visuelt løft.

Eggen er håndslipt etter Honbazuke-metoden og gir en vinkel på rundt 19 grader. Håndtaket i pakkawood er designet for godt grep og balanse. Kniven produseres i Seki, Japan og kommer med livstidsgaranti, noe som gjør den til et solid og pålitelig valg for alle som bruker kniv daglig på kjøkkenet.